敲好吃的蛋花豆腐羹

作者： Demi_w

昨天下午回家路上看到楼下卖豆浆的小店还有两块嫩豆腐 赶紧买了今天早上吃豆腐~ 味道惊艳到自己了 其实就是一锅煮 早上起来时间太赶下次补上过程图

用料

• 嫩豆腐 一块
• 鸡蛋 一只
• 猪肉饼或肉末 60g
• 胡萝卜 40g
• 香菇 一朵
• 史云生鸡汤 一盒250ml

敲好吃的蛋花豆腐羹的做法步骤

步骤 1

猪肉饼切小条 或者猪肉切末 前一天泡好的香菇切小丁 胡萝卜就直接擦丝 豆腐切小块 鸡蛋打散

步骤 2

热锅少油倒入猪肉翻炒片刻 加入香菇粒 略炒 加一勺盐 翻炒片刻倒入史云生高汤

步骤 3

沸腾后转中火 倒入胡萝卜丝 和豆腐 盖上焖煮5分钟

步骤 4

开盖画圈圈一样倒入蛋液 然后改大火沸腾了会看到蛋花浮起来

步骤 5

水淀粉小半碗倒进去用汤勺稍微搅拌一下 再次沸腾之后可以熄火了 撒上葱花~开吃

菜谱创建时间：2016-06-08 12:28:44