用APP打开

糯米红豆粽子

6.1万人浏览 1000人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
作者: 微草_qh4n
端午节到了,上大学之前在家里过端午包粽子都是妈妈和奶奶包的,自己就是观看的,偶尔包那么一两个,上大学之后离家比较远,节日时间又短,没办法回家,基本上就不过端午节了,就是跟朋友一块儿出去溜达溜达,连粽子都省了,今年是我大学毕业后参加工作的第一年,在外面租的房子,虽然公司发了粽子,但还是想自己动手包一包,可以说这是我第一次自己独立包的粽子,怕味道不好没敢包太多,就包了十二个,结果比想像中的好太多太多了,对象吃了之后一个劲儿夸我,看来我有做饭的天赋哦,哈哈哈哈

用料

糯米红豆粽子的做法步骤

步骤 1

于前一天晚上泡上适当的糯米和红豆

步骤 2

将泡好的糯米和红豆混合

步骤 3

将粽叶和棉线放入盛有水的锅中煮十五分钟,用来将粽叶和棉线杀菌,

步骤 4

剪去粽叶的头部

步骤 5

将粽叶卷成圆锥形状

展开全部
步骤 6
步骤 6

将混合后的糯米和红豆放入圆锥形的粽叶中,然后放入一两颗蜜枣,之后再放入糯米和红豆。(过程中可以用筷子捅几下,让煮出来的粽子显得更加饱满)

步骤 7

将粽子包成自己想要的形状,我包的是三角形的粽子,然后用棉线缠绕将粽子绑好

步骤 8

将粽子放入锅中煮,煮粽子的水要高过粽子,将粽子全部放入水中,我看网上说的是煮三个小时,但是因为着急有事儿,我就没煮那么长时间,我是用电磁炉煮的,大火煮开之后转中火,煮了一个小时左右,我看粽子已经熟了,就没煮那么长时间

步骤 9

熟了之后就可以开吃了,喜欢甜的可以蘸着白糖吃,不喜欢甜的话可以配上自己喜欢的酱料。。

糯米红豆粽子的小贴士

1,注意包粽子的时候一定不能漏米哦! 2,粽子的馅也可以用蛋黄,也可以包肉粽,随自己喜欢了,不过红豆糯米粽子可以凉水入锅,肉粽的话最好开水入锅!

菜谱创建时间:2016-06-08 08:30:07
打开App收藏