芒果从中间切开，划片，取肉待用。马苏里拉适量待用。
飞饼从冷冻室取出，无需解冻。平底锅加热，直接放入飞饼，待一面金黄后翻面。
将芒果肉放在饼皮的半边，再铺上马苏里拉，将饼皮对折，形成半圆形。煎到两面金黄即可。