干菜肉末蒸茄子

作者： 我的小名不是梅梅

德国的小伙伴们一定总觉得，这边的茄子，怎么做鱼香茄子，它的皮和肉都硬硬的，用油煎需要好久好久，还费油，所以就发现了一个好方法🎉🎉🎉

用料

• 干菜 50g
• 茄子 1个
• 猪肉末 150g
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 蒜蓉 1勺

干菜肉末蒸茄子的做法步骤

步骤 1

把酱油，蚝油，料酒，蒜蓉都放到肉末中搅拌均匀，放置10分钟入味，放一边等待。另外找个碗把干菜加点水，泡一下，然后进行第二步～

步骤 2

就是这种胖茄子！圆圆的！把她切成0.6cm左右，切成一片一片的！

步骤 3

锅里加一点油，炒一下步骤一中拌好的肉末，然后盛出待用

步骤 4

找个盘子，把茄子片先铺一层

步骤 5

把泡在水中的干菜，捞出，挤掉多余的水

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步骤 6

步骤 6

一层茄子，一层肉末，一层干菜，差不多，最后每个都能铺2遍

步骤 7

放入锅中蒸，大火，等水烧滚之后改中火，15分钟后出锅～～然后找个大碗把它从盘子中倒扣，再拌一拌，软软的茄子棒棒的^_^

干菜肉末蒸茄子的小贴士

每家的火力大小不同，蒸的时间可能不同，大家蒸的时候注意一下，等到茄子软软的就可以出锅啦

菜谱创建时间：2016-06-08 04:42:04