榴莲重芝士蛋糕

作者： 陈麒羽0901

小尧童鞋归根结底还是吃不了榴莲的，虽然他从来没有对我当面吃榴莲发表过任何意见。今天他鼓起勇气想挑战自己，于是我就做了这只温柔的榴莲重芝士蛋糕。不幸的是，他才尝第一口就毫无悬念地败下阵来，皱眉抚胸掩鼻屏气地勉强吞下便再也不肯尝第二口。好在昨天的粽子还有，不至于饿着他。我此时多么希望还睡着的凯哥能一觉睡到中午，要不，他恐怕就只能饿肚子啦！他应该和小尧一样，对榴莲是只能闻，断不能吃的。这爷俩真是便宜我了，让我独自大快朵颐，这多不好呢？！ 😜😆

用料

• 奶油奶酪 250克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋 2只
• 榴莲 适量
• 牛奶 30克
• 玉米淀粉 15克

榴莲重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪（Cream Cheese）250g切成小块放入打蛋盆，隔热水软化；

步骤 2

软化的奶油奶酪里加入糖粉40g，用电动打蛋器打成泥状；

步骤 3

加入全蛋一只，充分打匀；

步骤 4

加入第二只鸡蛋，充分打匀；

步骤 5

加入榴莲果肉和牛奶30g，充分打匀（榴莲果肉的多少根据个人喜好加入，不需要事先用料理机打碎）；

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步骤 6

步骤 6

筛入玉米淀粉15g，用刮刀搅拌至没有干粉颗粒；

步骤 7

拌好的蛋糕糊倒入底部铺好烘焙纸的活底模具（一定要用活底模具，要不然烤好后是无法脱模的），刮平表面；

步骤 8

将模具放入预热好的烤箱中层，下层用烤盘盛上一盘清水，上下火，隔水蒸烤50分钟左右取出（途中注意上色程度，必要时加盖锡纸）；

步骤 9

烤的蛋糕降至室温时封上保鲜膜放冰箱冷藏一夜即可。

菜谱创建时间：2016-06-07 22:34:44