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咖喱味蔬菜面包

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作者: 美丽心情椰
另一个配方:高筋粉280g,奶粉15g,蛋液30g,细糖30-40g,酵母3g,水或牛奶150g,黄油15g. 盐2-3g 完毕。

用料

咖喱味蔬菜面包的做法步骤

步骤 1

面团:除黄油以外所有东东和成光滑面团,粘手了往面团里一点点+黄油,各种摔揉面团至扩展能拉出一些薄膜。

步骤 2

发酵:夏天常温发酵30℃左右发酵1小时,这时的面团有2-2.5倍发酵结束。

步骤 3

蔬菜粒:发酵面团时准备蔬菜,洋葱 甜椒 玉米粒 番茄酱 香肠或培根切丁或片,撒适量盐 糖 咖喱粉 橄榄油拌匀待用,黑胡椒的、咖喱的味道都不错哒。

步骤 4

发好的面团排气称重,共分成6份每份61g,将小面团揉至光滑盖上保鲜膜醒面10分钟,拿一个小面团擀成模具大小依次完成,然后刷些番茄酱 撒蔬菜丁,马苏里拉和适量罗勒碎 披萨草一样。

步骤 5

二次发酵:面包坯放烤箱里发酵20至30分钟,烤箱里放碗开水造气。

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步骤 6
步骤 6

烤制:水拿出来烤箱预热170-180℃上下火烘烤15-20分钟,最后几分钟别离开烤箱小心烤糊了,香喷喷的面包出炉了。

步骤 7

调杯百香果饮来个下午茶吧!

咖喱味蔬菜面包的小贴士

和面时水不要一次加完,留10g水根据面团的柔软度来决定。 二次发酵时一定要用开水。 每个烤箱温度不一根据自己的烤箱调整温度。

菜谱创建时间:2016-06-07 21:35:07
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