牛腩切成如图的小块。500g大约是图里那么大，用柠檬在旁边比了下大小，有帮助吗？哈哈
熬汤底：牛腩大火煮开，撇去浮沫，转小火煮1.5小时。 煮汤时开始准备其他食材。洗净后，土豆和番茄切小方块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝。卷心菜在洗的时候就可以手撕，免得刀切了。
汤熬了一小时的时候，开始炒制其他小伙伴们：热锅，化黄油，黄油化开后先放入洋葱煸炒。炒到你口水横流，洋葱香气四溢，微微变黄！！
接着放入土豆和胡萝卜，炒啊炒，炒啊炒～～ 炒到土豆有点变色时，放入番茄继续欢快地炒。
炒到番茄软烂的时候放入200g番茄酱和卷心菜，撒一小勺盐，继续炒到卷心菜上色均匀，如图。
把炒制好的小伙伴们送去牛肉汤锅里让大家一起团聚。小火煮一小时。 请注意！，这里要加入我的秘方了！！倒入100ml牛奶，或是家里有烘焙的淡奶，放淡奶也很不错哦！加了这个秘方，口感更丰富！！
最后根据自己的口味咸淡，可以加点盐调味，觉得正好的就不用加了。那么就大功告成啦！！是不是很有成就感？！😋😋😋
1. 番茄沙司我比较喜欢亨氏的口感，因为够酸。你也可以换成其他自己喜欢的牌子。 2. 最后一步里，我喜欢煮到土豆和胡萝卜都酥酥软软的程度，所以时间是一小时。如果你不需要土豆那么软烂，这个时间可以缩短。