各种原材料备齐,糯米,各种杂粮都要提前浸泡…
杂粮红枣粽…
豆沙紫薯粽(紫薯切块在柠檬水中浸泡一会为了防止变色)…
原材料备齐,五花肉,排骨下生姜,料酒,胡椒粉,老抽,生抽,蚝油腌制(我是头天晚上腌制好放冰箱)糯米浸泡…将腌制剩下的酱汁拌入糯米中再加点老抽,蚝油,盐,(咸度根据自己的口味)…
小米红豆栗子排骨粽
五花肉咸蛋黄干贝粽
这是四角粽的包法,是不是很简单,我们这里的粽叶比较小,用两到三片粽叶,大的话一片粽叶就可以了……
蜜枣粽
杂粮豆沙粽