土豆、洋葱、鸡蛋、全麦面粉、小葱
土豆去皮切成粗条,放在清水里泡一会儿,洋葱切碎,小葱切成葱花
土豆洋葱葱花放入一个大碗里,加入鸡蛋、盐、黑胡椒碎
再分次加入面粉搅拌,直至面糊与食材均匀混合在一起
使面糊呈黏稠状但可以缓慢流动,太干了可以加一点点水
平底锅少油,烧到七成热,倒入面糊,中小火
双面烙到金黄色即可
盛盘,趁热吃!
1、土豆不要擦丝,用刀切,不需要太细,粗一点口感像薯条。 2、面粉要一点一点往里加,若面糊太干,可以加一点点水。 3、面糊放进平底锅时,尽量用勺子抹薄一点。