萝卜丝包子

作者： 玩转烘焙

萝卜的吃法有很多，可以做汤，做菜，也可以包饺子。现在简单的讲一下萝卜馅的包子的作法。

用料

• 鸡蛋 5只
• 萝卜 1000克
• 葱 200克
• 虾米 300课
• 香油 适量
• 盐 适量
• 大蒜 5片

萝卜丝包子的做法步骤

步骤 1

做馅 将洗好的萝卜刨成丝，加盐揉，个人认为纯萝卜素馅的包子更好吃。所以可以将萝卜和鸡蛋，虾米，葱、可以直接把馅搅好，在制作时要将鸡蛋炒好，放置冷却后与其他材料汇合，加点大蒜，会更香.拌好馅盛入容器中待用。

步骤 2

和面 根据人口数量取适量的面粉加水和好，有的人面软和一些，有的人喜欢面硬一些，可以根据自己的口味选择决定面粉和水的比例。但是个人还是认为面不宜太硬，太硬的面擀皮的时候比较费劲，而起吃起来会影响口感。

步骤 3

擀皮 将和好的面揉成长条，然后切成一小块一小块的，每一块大约有半个馒头那么大小，然后用擀面杖把每一小块擀成薄皮。 包包子用左手托住包子皮，右手夹适量的馅子放在饺子皮的中央，然后右手一点一点拿摺，左手心得饺子皮顺着右手的劲慢慢的转动，直至最后露出的馅全部被包进去，这样一个包子就完成了。

步骤 4

将包好的包子放入蒸笼或者钢筋锅内大火蒸，一般开锅以后5-10十分钟就可以了，熄火后稍等一会，香喷喷的大包子就可以出锅了。

步骤 5

明日早餐有着落了@

菜谱创建时间：2016-06-06 22:55:07