客家美食算盘子

作者： 华囡女

用料

• 芋头 400g
• 木薯粉 500g
• 虾米 适量
• 瑶柱 适量
• 香菇 适量
• 五花肉 适量
• 调料 适量

客家美食算盘子的做法步骤

步骤 1

过程图没拍：芋头切小块后蒸熟压碎，趁热倒木薯粉，拿筷子搅均匀，粉量看情况调整，和好后分成小剂，搓成圆球用拇指一压，就成圆形，像算盘。长条形状就是用两手搓成长条，然后手指回拢一捏就可以了

步骤 2

锅烧开水，倒入算盘子，小火煮，中间要时不时搅拌下，待算盘子浮起来时捞起过冷水

步骤 3

起锅，炒香配料，倒入过了冷水的算盘子，加入调料，炒匀即可

菜谱创建时间：2016-06-06 14:45:55