记录学习各种花式面包

作者： fsy_0624

用料

• 鸡蛋 15克
• 高粉 250克
• 面包改良剂 1克
• 糖 20克
• 奶粉 8克
• 酵母 4-5克
• 牛奶 130克（可以根据面粉不同适当增减）
• 黄油 20克（软化）
• 盐 4克

记录学习各种花式面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐不放，其他材料倒在一起揉成团，揉光 放入软化黄油，再揉光，最后放入盐，揉匀，出膜！ 花式面包不需要手套膜，出膜即可！

步骤 2

第一次醒发.盖保鲜膜放室温醒发一小时

步骤 3

排气搓圆，进行中间醒发15分钟

步骤 4

整形，送去烤箱准备第二次发酵，温度不超过40，湿度85%

步骤 5

二次发酵完成，白胖子

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步骤 6

步骤 6

刷蛋液，撒上爱吃的辅料，芝士，裱上色拉酱

步骤 7

180度 15-20分钟

菜谱创建时间：2016-06-06 01:56:29