功夫醉鹅

作者： 功夫醉鹅加盟

醉鹅味浓肉美，但操作简便。只需将已经煮的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒，盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，非常之引人注目。功夫醉鹅铁锅下边也有炉火持续加温，边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，鹅肉吃完，可以舀汤拦饭，还可加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟，吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。

用料

• 醉鹅酱 1包
• 红米酒 少许
• 蒜头、姜 少许
• 大蒜 少许
• 水 少许
• 鹅 1只

功夫醉鹅的做法步骤

步骤 1

鹅洗干净之后切件，放少许盐、糖、南乳，腌制15分钟。 15分钟之后，锅放少许油把全部鹅进去爆炒一下～ 之后用盘子装起来～

步骤 2

另起一锅，放油爆蒜头、姜

步骤 3

把刚才①里面的鹅放进去，炒一下 把醉鹅酱放进去，炒均匀。把烧酒倒进去，炒几下，用锅盖盖住

步骤 4

等2－3分钟，见到有少许烟上来就可以点火

步骤 5

等火自动熄灭就可以打开锅盖，拌一下。 放少许糖进去调味～

步骤 6

最后放进大蒜进去，可以开吃～

功夫醉鹅的小贴士

功夫醉鹅铁锅下边也有炉火持续加温，边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，鹅肉吃完，可以舀汤拦饭，还可加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟，吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。 更多醉鹅方法尽在http://www.lgjfood.com/zuie/

菜谱创建时间：2016-06-05 21:44:41