其实没什么步骤，一切都是随心。减肥主要是低油低盐，鸡肉是目前最我主要的肉类来源，特别是鸡胸肉，基本零卡，简直是减脂的好盆友。
鸡肉切小块提前腌制十五分钟后，裹上淀粉。买一个好一点的不粘锅平底锅。锅热了后，不用放油，直接把腌制好的鸡肉放进去，用小火盖上盖子焖，可以适当的放些黑胡椒或者任何你喜欢的调料。记得翻面，出来的鸡肉就会嫩嫩的，不会有柴柴的口感。
其他蔬菜基本也是靠焖出来的，无油很健康，热量也很低。黑胡椒，蚝油，少量盐，任何调料，只要你喜欢都可以。很简单很好吃。