先解释下ミョウガ这种国内不多见的食材吧。它翻译成茗荷、蘘荷或是野姜，颜色红褐色，长得像缩小版的芭蕉花……或者说细长的洋葱？ 口感是脆脆的水灵灵的，味道是淡淡的生姜味。 图是木下的视频截图，右边那个就是ミョウガ啦～ 木下原版做的是放生姜、大叶（绿色的紫苏叶）、野姜、大葱等等
把要凉拌的蔬菜切碎碎!
豆腐切薄片或细条，随意啦
豆腐入盘，切碎的菜堆到豆腐上，最后淋上酱油就好啦。