芒果奶油蛋糕

作者： 芯妈私厨房

自从有了女儿，我也开始学习烘焙，女儿每年的生日蛋糕都由我亲手制作，女儿慢慢成长，我的烘焙也慢慢在进步，为女儿4周岁制作的芒果奶油蛋糕分享给大家，希望女儿永远健康快乐！

用料

• 8寸戚风蛋糕 一个
• 安佳淡奶油 一升（用剩3分之1）
• 糖（奶油用量） 80g
• 盐（奶油用量） 6g
• 大芒果 切片，边角切碎（差3片）
• 蓝莓 1盒
• 紫薯粉 少量
• 适量
• 适量

芒果奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

一升安佳淡奶油加80糖6克盐打发如图，这个口味超级好吃，打得硬点好裱花

步骤 2

8寸蛋糕切成三片，每片中间抹奶油放上蓝莓和芒果小丁，再抹奶油后叠放上蛋糕片用手轻压平，图片中为叠到第二层

步骤 3

三层叠好后将整个蛋糕抹奶油，忘了拍照，因为我要粘芒果片，所以奶油抹薄薄一层就好，粘芒果片很考验耐心、细心，蛋糕上面紫色花是用少许打发好奶油拌上少许紫薯粉，讨厌色素

步骤 4

来张近照美图

步骤 5

造型蜡烛掩盖掉三片颜色不统一的芒果片

芒果奶油蛋糕的小贴士

夏天打发奶油小妙招：打发碗与打蛋器的头都需提前放进冰箱冷冻几分钟，淡奶油也要在冷藏室中取出，打发时最好在26度以下的空调房进行，打到明显感觉很大阻力即可

菜谱创建时间：2016-06-04 23:12:10