准备所有材料,排骨切小块大概有23块
葱姜蒜西红柿切沫,如图的量
一勺料酒两勺酱油三勺糖四勺醋调成糖醋汁备用
排骨洗净沥干
烧开水,放排骨进去焯水,煮个五分钟左右捞出来
锅内放油,放排骨,加一小勺糖一起翻炒至两面金黄
把葱姜蒜沫放进去一起翻炒出香味
把糖醋汁放进去一起翻炒出香味
加水没过排骨,大火烧开转小火30分钟
放番茄再烧20分钟直到肉眼看不见西红柿
翻炒至汤汁浓稠,放一勺蜂蜜(调糖醋汁的勺子就这样大)
出锅,酸甜可口,肉沥骨,汤汁也特别好吃