香辣掌中宝

作者： 厨房里的哲学家_luyao

千万不要被这道菜的卖相吓到了，做起来可是非常简单快手的。平常没有时间的小伙伴可以做一大碗留作吃面的浇头。掌中宝这种东西大概没有人不爱吧，以前念大学，每个夏日傍晚都要约一堆小伙伴去烧烤摊前撸串，啤酒下掌中宝的滋味至今存在我的记忆里。在家里烧烤不容易做煎炒还是很容易的，大型超市都可以购买得到新鲜的掌中宝，价格也不贵，算是真正的平民美味了。

用料

• 掌中宝
• 大葱
• 青椒
• 红干辣椒
• 芝麻
• 生抽老抽酱油
• 白糖
• 胡椒粉
• 盐
• 料酒
• 花椒
• 姜蒜

香辣掌中宝的做法步骤

步骤 1

掌中宝先用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制半小时入味

步骤 2

热锅下油，放入花椒、大葱、红干辣椒、姜蒜爆香，然后倒入掌中宝翻炒几分钟。

步骤 3

稍后加入青椒和少量老抽上色，白糖提味，炒至青椒和掌中宝熟透即可。

步骤 4

装盘之后撒上芝麻吃起来更香哦。

菜谱创建时间：2016-06-04 13:44:46