清蒸蔬菜龙利鱼 超级下饭

作者： 澈海往前

因为自己带娃，做饭又要简单又营养，今天推荐这道菜是去好友家聚会吃到衍生而来，宝宝吃了直接回碗只吃米饭，真的很下饭！蔬菜是抓冰箱现成的随便搭配的，自己可以根据个人喜欢来搭～

用料

• 龙利鱼 一条解冻
• 姜丝 适量
• 白酒或者料酒 一小勺
• 金针菇 适量切段
• 香菇 四朵切片
• 青椒 一个切宽丝
• 葱 适量切丝
• 生抽或蒸鱼豉油 两勺
• 食用油 适量

清蒸蔬菜龙利鱼 超级下饭的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻，分成两段，放入一小勺白酒或料酒、糖的量小勺半勺和姜丝腌制一小时。

步骤 2

蔬菜洗干净挤掉水分，香菇切片，青椒切宽丝，金针菇切段。香菇，青椒，金针菇依次分层铺在大碗里。

步骤 3

腌制好的鱼连同姜丝一起铺在蔬菜上，腌制的汤汁不要。上锅蒸10^15分钟。

步骤 4

蒸好后，加两勺生抽或蒸鱼豉油，口味重的多加，因为宝宝吃所以偏淡不额外加盐。

步骤 5

油烧热（冒烟即可），浇在鱼上滋滋滋，出锅😂😂，一定要配米饭，不回碗你找我！（超级大碗就算了）

菜谱创建时间：2016-06-04 13:12:12