酱香骨棒

作者： 叶子20151225

这道菜源于女儿体检报告“缺钙”，于是上网搜罗各种补钙食谱，个人觉得骨棒既能补钙又能解馋一举两得，特别是里面肥肥胖胖的骨髓，香得流油，自从女儿吃了以后，就没我的份儿了，她超级爱吃骨髓，我抠完一遍她还要抠抠看看还有没有落下的骨髓，不折不扣的小吃货一枚！

用料

• 猪骨棒 适量
• 水、盐、黄豆酱、花椒 适量
• 大料、糖、葱、姜、橙皮 适量

酱香骨棒的做法步骤

步骤 1

骨棒流动的水清洗干净备用

步骤 2

锅中倒入少许油放入黄豆酱炒香加入清水及所有调料，放入洗好的骨棒，泡1个小时或更长时间让其入味

步骤 3

开火炖煮放入大葱，葱也可同其它调料一起放入，开锅后撇去浮沫，炖煮2个半小时

步骤 4

2个半小时后，酥烂的酱香骨棒就OK啦！

酱香骨棒的小贴士

黄豆酱一定要炒过才香！

菜谱创建时间：2016-06-03 21:58:09