把面粉倒入容器，加入酵母粉，水（分三四次加，最后留一点用做调软硬度），揉成光滑的面团，我的因为赶时间，稍微粗糙了些！😅
韭菜洗净切碎，鸡蛋中大火炒碎，温水（速度快）泡好的粉丝，胡萝卜切碎，放到容器里，加油色拉油，（香油有的话），盐，一点点鸡精，如果可以吃辣，建议放一点辣椒油特好吃（我家照顾孩子吃，没放）拌好，备用。
发酵到1.5到两倍大，（这步忘了拍图片！），稍微压几下，排除空气，切成八个小块，揉成小面团。如图
放上馅儿，因为不多，所以我就一口气，八个平均分啦
擀面杖擀成薄厚均匀适中的圆
像包包子一样，沿着一边顺序捏起来，最好手不要碰到馅儿，沾了油就不容易包紧了。
最后收口要收紧哦，否则会漏油
用指腹轻轻按压，至合适厚度，不用太扁，反面是这样的。包好了就不会很厚哦。
自然发酵二十分钟便可
盖上盖，中小火两面各两三分钟即可（翻之前看到面鼓起来，有点金黄色以后再翻，一共就翻一到两次就好）
这是成品
拌馅儿的时候可以先倒入油，拌匀以后再加入盐和其它调味料，这样不至于把韭菜腌下太多水来不好包，还有粉丝不用泡的很软，稍微硬一点可以“吃”掉韭菜的水分！煎的时候看好火候，太低容易变硬，建议中火稍微弱一点就好。