将面团材混合料搅拌均匀揉成光滑面团，后油法揉至扩展阶段。 将面团基础发酵发至两倍大。
面团均分为两个，排气，滚圆松弛15分钟。
松弛同时制作内馅，奶油奶酪室温软化加入糖搅拌至顺滑。加入香蕉泥、切碎的蔓越梅干拌匀。 将面团擀开铺上奶酪馅，卷成椭圆形，捏紧收口整理好形状。
面团表面分别刷蜂蜜水，在杏仁片等杂粮上滚动均匀沾满表面。
用刀割出喜欢的纹路。
入烤盘二次发酵至两倍大。
烤箱180度烤20分钟。注意上色可加盖锡纸。