青提奶酪派

作者： 游乐儿-雪

葡萄多多的夏天来啦，来个快手的小甜品吧！ 醇香的奶酪搭配清甜的葡萄，好喜欢这个味道，自己吃为了减轻热量，没有挤奶油，葡萄 只是铺上去，要是带出去，就挤点奶油再放葡萄，要不一动就掉了。 方子可出3个3寸的派或一个6寸的。

用料

• #派皮#
• 低筋面粉 100g
• 黄油 50g
• 盐 1g
• 水 15g
• #奶酪馅#
• 奶油奶酪 120g
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20g
• #顶部#
• 青提
• 薄荷

青提奶酪派的做法步骤

步骤 1

面粉和盐混合，加入黄油丁，用手搓成屑屑状

步骤 2

加入水，活成团，包上保鲜膜，冷藏1小时

步骤 3

从冰箱取出，擀成薄片，大于模具

步骤 4

将面片小心放在模具上，轻轻压实

步骤 5

用擀面杖压下边，去除多余面团

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步骤 6

步骤 6

用叉子在底部扎写小孔，静置15分钟，烤箱190°烤15分钟

步骤 7

奶酪微波炉加热20秒至软化，加入细砂糖，打蛋器打匀蓬松起来

步骤 8

分2次加入鸡蛋，继续打匀

步骤 9

倒入烤好的派皮上，155°35分钟

步骤 10

葡萄对半切开，码在上面两层，装饰薄荷叶，完成！

菜谱创建时间：2016-06-03 14:38:21