西葫芦鸡蛋饼

作者： 谢谢小榭

这个小饼，口感松软，费时不多却很美味。一定要趁！热！吃！

用料

• 西葫芦 一根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 约100g
• 盐、芝麻油 适量
• 大蒜、酱油、米醋 适量

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备食材：面粉、西葫芦、鸡蛋、蒜瓣

步骤 2

西葫芦洗净，切成丝

步骤 3

加入盐搅拌，放置10分钟，待其出水

步骤 4

出水后 倒掉

步骤 5

加入鸡蛋，拌匀，再滴几点香油

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步骤 6

步骤 6

分次加入面粉搅拌

步骤 7

直至面糊与西葫芦丝均匀混合在一起，黏稠状但可以缓慢流动

步骤 8

平底锅烧到7成热，少油，倒入面糊，中火

步骤 9

双面烙成金黄色即可

步骤 10

调酱汁：将大蒜压成泥，放入酱油和米醋即可

西葫芦鸡蛋饼的小贴士

1、普通面粉可以换成全麦面粉，更健康。 2、只要面糊别太稀，做出来保证好吃。 3、通常来配小米粥和咸菜，牛奶豆浆也不错。

菜谱创建时间：2016-06-03 11:02:42