印尼椰汁糕

作者： momo细

系广州一家餐厅好出名的椰汁糕，也是我最喜欢食的椰汁糕，因为好好味，所以自己在家不断研究怎么做出来。这个模仿版配方，无十成都有九成味道相似了😁

用料

• 椰浆 400g
• 纯牛奶 200g
• 炼奶 30g
• 糖 15g
• 玉米淀粉 60g

印尼椰汁糕的做法步骤

步骤 1

1:混合椰浆，糖，炼奶，牛奶

步骤 2

2:淀粉过筛放进第1步骤，然后搅拌至没什么颗粒。

步骤 3

3:小火煮。用手动打蛋器顺时针快速搅拌，防止起疙瘩。

步骤 4

4:搅拌至缓缓滴落的粘稠状，像浓稠的酸奶状。离火。

步骤 5

5:倒入容器，放凉后放冰箱

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步骤 6

步骤 6

放入冰箱，切块更好。。完成。

印尼椰汁糕的小贴士

1:喜欢椰丝的也可以撒上椰丝。 2:只要将淀粉调好在牛奶液体里面就不会容易起颗粒了！做法太简单。。我也忘记拍照了！！按照文字去做，随便做做都会成功，主要看配方的味道😁而且这个方子不放冰箱也不会融掉。

菜谱创建时间：2016-06-02 18:43:39