南瓜蛋糕（减脂版&一人食）

作者： 兔子Yana

减脂食物，必然少油无糖无香料添加，面粉也用黑麦粉玉米粉等替代。 都是食材本味，反而更有还原自然之感。 而这款南瓜蛋糕，因为南瓜自带甜味，加上橄榄油的香滑，作为减脂食品甚是可口！ 一人食的量。

用料

• 黑麦粉 20g
• 玉米粉 20g
• 南瓜 75g
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 25g
• 泡打粉 1/2小勺（约1g左右）
• 果干（装饰） 随意

南瓜蛋糕（减脂版&一人食）的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，压成泥

步骤 2

鸡蛋和橄榄油搅拌均匀

步骤 3

加入南瓜泥，搅拌均匀

步骤 4

加入黑麦粉、玉米粉、泡打粉，搅拌均匀

步骤 5

倒入纸杯至八成满，放上蔓越梅干做点缀。（我的纸杯是小号装了3个，大纸杯估计装2个）

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步骤 6

步骤 6

180度20分钟（我家空气炸锅当烤箱用…）

步骤 7

托南瓜的福，蛋糕内里非常湿软香滑，而且即使没放糖也是甜味的。吃不完一定要放冰箱。

南瓜蛋糕（减脂版&一人食）的小贴士

1.这是烤箱的方子改的，只是我家没有烤箱，一直用空气炸锅代替，好像也没问题。 2.个人觉得似乎油多了些，下次减量试试口感再来改。

菜谱创建时间：2016-06-02 17:04:20