喜欢吃什么就买什么,尽量食材都切的薄一点这样好熟
朝天椒要很多,没有青花椒就买一般的花椒,不过青花椒比较麻我就喜欢很麻的。然后生姜随意切片。葱段随意切切
热锅凉油,油少点。然后把生姜片,喜欢吃蒜的话也可以切片放点。朝天椒花椒都放锅里,小火这样才能把香味炒出来,然后放火锅底料炒
火锅底料炒开之后把不好熟的先放锅里炒。觉得差不多的时候再放易熟的食材。炒一会少量放白糖,然后放耗油生抽适量。最后快出锅的时候放葱段和盐。这个时候可以试试味道,觉得不淡就可以不放盐了
上桌前放点白芝麻,这样比较好看