土豆洗净，削皮，切成薄片。
将土豆片放入盆中，加入盐，沥出水分，将水倒掉。
倒入适量面粉，搅拌均匀。
平底锅预热三到五分钟，加入花生油，中火，放入花椒，烹出香味，再加入土豆片。
均匀摊开，至有黄金色再翻面，土豆两面都有黄金色就可以出锅啦！