香菇虫草乌鸡汤

作者： 沫妈厨房

一道简单美味的营养乌鸡汤

用料

• 乌鸡 半只
• 干香菇 10只
• 金虫草 少许
• 红枣 6个
• 枸杞 少许
• 姜片 3-4片

香菇虫草乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

首先把乌鸡剁成3-5cm的小块，清洗干净。然后烧一锅热水，把鸡块放进去沸水5分钟，让血沫出来。

步骤 2

砂锅放半锅水，烧到冒气泡。放入沸过水的乌鸡块。连同泡发好的干香菇（香菇水也一起放进去很香）、金虫草、姜片大火烧开转小火，半小时后加入泡好的红枣和枸杞。继续熬制半个小时就好了！

步骤 3

最后放入适量的盐、滴几滴香醋、去腥提鲜。

步骤 4

最后就等着喝鸡汤吧

香菇虫草乌鸡汤的小贴士

干香菇先清洗一遍，然后再用温水泡发半小时。炖鸡汤的时候香菇水一起放入鸡汤，很鲜美。

菜谱创建时间：2016-06-01 16:32:01