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梅森瓶罐便当

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作者: 岚小新
这次厨友社活动厨房和市集赞助了梅森罐,大家都知道梅森是颜值利器,各种饮料都可以装的美美的! 而我们用它做了便当哟~ 之前看过一本台湾美食杂志,里面讲到罐装便当,觉得很有意思这次正好尝试看看。 封面图来自这次的野餐趴摄影师~ 下面的贴士步骤来自杂志,菜单和用量什么后面我会继续补充。 —————————————————————————— 瓶罐便当的6大美味秘诀: 1.主食多变化: 主食可选择形状和颜色丰富的意大利面,塞入透明玻璃罐会很好看。 2.底层不要压: 饭类、主食如果放最底层,建议不要一直压,会不好看,要留一点空间。 3.香草可杀菌: 香草增添可爱、细致感,具有杀菌效果的香草(如九层塔),还会让食物保存久一点。 4.核果添风味: 上层可摆放压碎的核果,可拌饭面,让层次感加分。 5.健康油调味: 调制酱汁建议用没有反式脂肪酸的健康油,如橄榄油、白芝麻油、葡萄籽油或目前日本很火的椰子油。 6.酱汁另瓶装: 调味酱建议另外装小玻璃瓶,欲食用时再淋入风味更佳。

用料

梅森瓶罐便当的做法步骤

步骤 1

第一层: 液态、有酱汁或耐压的食材放最下面。

步骤 2

第二层: 番茄、甜红椒、红萝卜 因为比较不怕水泡,可以放第二层。

步骤 3

第三层: 肉、青菜、豆类均可 但要考虑色层因素。

步骤 4

第四层: 摆放叶菜类或易碎的水果(如牛油果)

步骤 5

第五层: 最上层建议放核果(需压碎)或香草,看起来比较丰富、好看。

菜谱创建时间:2016-05-31 21:36:50
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