小米辣火腿凉拌面

作者： 伱是我亂了分寸的心跳

喜欢吃辣的值得一试，特别有味道！

用料

• 凉面 一份
• 黄瓜 1/3
• 香菜 适量
• 大蒜 一头
• 火腿片（梅林） 两片
• 小米辣 5个（按吃辣口味增减）
• 青花椒 一撮（按吃麻口味增减）
• 面条鲜（酱油） 适量
• 芝麻油 适量
• 色拉油 适量
• 鸡精 适量
• 醋 少许

小米辣火腿凉拌面的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切丝，香菜洗净切断备用。大蒜切碎，小米辣切碎小段备用。火腿片切成三角形小片（形状随意切）备用。

步骤 2

锅里水烧开放凉面煮两分钟捞出（软硬程度可调整），沥水淋油拌匀（防止面打结粘连），也可买超市的熟凉面，不用过水。

步骤 3

锅里倒油小火烧至温热放入花椒，15秒后放蒜粒炒出香味放小米辣（保持小火，火大会炸焦）。

步骤 4

凉面装盘，码上黄瓜丝、香菜和火腿片。

步骤 5

烧好的小米辣油淋至凉面上，放面条鲜、芝麻油、鸡精、少许醋拌匀开吃。

菜谱创建时间：2016-05-31 17:36:49