凉拌面

作者： 金小厨

天气越来越热，来碗凉拌面最适合了。

用料

• 面条 适量
• 花生油 适量
• 中等大小的西红柿 1个
• 葱末 适量
• 蒜末 适量
• 香菜 适量
• 芝麻油 适量
• 香醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

凉拌面的做法步骤

步骤 1

锅里先倒入适量的花生油烧成熟油冷却备用。（也可以是色拉油，菜籽油都行，只要是烧熟的油）

步骤 2

准备一个西红柿切成丁，热锅里放入适量的油，倒入西红柿市翻炒。

步骤 3

放入两勺辣椒油，（我放的是老干妈）和四川郫县豆瓣酱翻炒。

步骤 4

炒出香浓红红的汁放一边备用。

步骤 5

重新起一口锅放入清水，水烧开后放入自己喜欢的面，煮到刚刚熟就好。（不要煮得太软了。）

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步骤 6

步骤 6

用漏勺把面捞起了来！

步骤 7

放入刚才烧熟的花生油，抬到风扇面前，让风扇把面条的热气吹跑，用筷子不停的把面条提起来，一根面条都不相沾。

步骤 8

放入所有的调味料可以开吃了。

步骤 9

太好吃了。😄

凉拌面的小贴士

1、上面说的这些调味料只是起一个参考，也可以放入自己喜欢的调味料！

菜谱创建时间：2016-05-31 14:31:39