酸豆角肉末

作者： 纳兰少年

对酸豆角有独特的偏爱的人，爱它的酸味生津，与猪肉搭配香而不腻，这道菜搭配香喷喷的米饭，很开胃，用炒好的酸豆角就粥、拌面、夹馒头吃都很香。我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！

用料

• 酸豆角米150g
• 肉泥100g
• 蒜肉20g
• 干椒段料包3g
• 小炒料包30g

酸豆角肉末的做法步骤

步骤 1

将蒜肉切末、酸豆角用凉水泡一下，洗去盐分，沥干待用；

步骤 2

锅中加入30g油（约两汤匙）烧热，放入蒜末、干椒段，倒入肉泥煸炒，烹一勺料酒，肉泥变色后加入酸豆角，继续炒，根据个人口味加入小炒料包，炒匀即可。

菜谱创建时间：2016-05-31 12:57:37