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水煎上海大馄饨

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作者: 老K妈
荠菜大馄饨一直是老妈的绝活,清香扑鼻的荠菜、半精半肥的肉酱、新鲜的香菇和早春时收藏着的嫩笋,一家子都没发抵挡这美味可口馅儿的上海大馄饨。天气逐渐热了,汤馄饨纵然好吃,但也抵不过汗流满面的囧样,于是决定换个水煎的法子,优雅滴配上白粥和榨菜肉丝,一定是绝美的!

用料

水煎上海大馄饨的做法步骤

步骤 1

一定要生馄饨!生馄饨!生馄饨!如果是速冻的,请一定放在常温下,略回温后下锅

步骤 2

平底锅先热过,整齐排列生馄饨,倒入适量的水,大约至馄饨1/3处,大火上盖约2分钟。开盖后加入适量油,继续加盖水煎,直至馄饨底皮呈现浅金黄色。

步骤 3

关小火撒上黑芝麻或葱花再闷半分钟,即可出锅

步骤 4

低脆脆、汁多多的水煎上海大馄饨上桌咯

菜谱创建时间:2016-05-31 11:40:00
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