先焯豆芽，去掉豆腥味之后过冷水，沥干水铺在碗底；再焯油菜，同上，铺在豆芽上。
煮面。 水开后，放面条。如果有扑锅的话，加入最多三次凉水，面煮的不要太软，要不然就不劲道了。同样，捞出过冷水，沥干水后铺在油菜上。
起锅热油，油不要太多，要不然就腻了。同时，把调料A蚝油、海鲜酱油、烤醋、白糖、盐、麻椒油 少量加入面中，再把B辣椒粉、芝麻以及葱和蒜末放在最上面。待油热好后，一次性浇在上面，会听到滋啦啦的声音，味道很香的哦！
最后，拌一下就好了，夏天吃会很解暑！yeah！