起锅煮意面
意面快煮好时,开始炒菜。先把洋葱丝煸香。
加入海鲜炒。多留汁水。加入李锦记蚝油。黑胡椒。
加入裙带菜。留住汁水。不要炒干了。因为汁水最鲜美。
意面煮好过冷水。意面一定要在开水里煮熟到自己喜欢的软硬度。
加入意面一起炒。注意保留汁水。
加入冰牛奶。继续炒。等混合后,再加入橄榄油。这个顺序不能错。这样出来的意面就能被汁水裹住。意面的味道就会很浓。
原来方便面里的味道是由于裙带菜导致的。我的裙带菜是买的干的泡发的。 一定要加冰牛奶。 一定要用不粘锅炒。 裙带菜要泡足时间才能全泡开。