蒸水蛋 （不用盖，保证超滑）

作者： 小石潭边的蜗牛

按照其他人说的教程失败了n次后，用自己的方法昨晚居然成功了而且超级滑不用保鲜膜不用盖子。

用料

• 鸡蛋 2只
• 葱 香菜 少许
• 料酒 少许
• 盐，酱油，油，香油 根据口味调吧

蒸水蛋 （不用盖，保证超滑）的做法步骤

步骤 1

超级简单的我就不放图片了。鸡蛋搅匀，加水，比例1:3。加几滴料酒去腥，盐少许调味。搅匀，静置片刻去泡泡。

步骤 2

葱，香菜，切碎备用。

步骤 3

鸡蛋放锅中，隔水大火蒸。期间掀开锅盖两到三次。冒烟水滚后马上小火！！继续蒸七分钟左右。期间不断掀开锅盖，次数看你需要吧。 时间差不多就可以起锅了。

步骤 4

水蛋已经超级无敌嫩了，撒香菜葱花，香油油酱油。超级好吃！

菜谱创建时间：2016-05-30 17:53:41