先将蓝莓洗干净，沥干水份。
放入白糖用工具压一下，没有工具可以用木铲。
稍微腌半小时，然后大火先烧开，搅拌，再改中火，继续搅拌，防止粘锅。然后加入柠檬汁，柠檬汁的作用是形成果胶。
当有小泡冒上来时，改小火搅拌
检验是否可以起锅，最好的办法是端一碗水，用木铲铲一点果酱，然后滴进水里，如果果酱散开，说明还要继续熬，反之，就可以起锅了。趁热将果酱倒入玻璃瓶，然后盖上盖子，盖子先不用盖紧，这样水蒸汽会跑出来，放凉入冷藏。