鱼香肉丝（清爽无辣版）

作者： 梯梯烤面包

用料

• 土豆
• 黑木耳
• 胡萝卜
• 甜椒
• 里脊肉
• 调料

鱼香肉丝（清爽无辣版）的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，加入适量盐、酱油、料酒和淀粉抓匀腌制待用。

步骤 2

土豆切丝，放入清水中滴入几滴醋，泡十分钟左右沥干。这样可去除多余淀粉，使土豆丝口感爽脆。 木耳泡发切丝，胡萝卜切丝。 烧一锅开水，将土豆丝、木耳丝、胡萝卜丝焯烫三分钟，取出过凉水沥干待用。

步骤 3

甜椒切丝

步骤 4

准备干辣椒，葱姜蒜切丝。

步骤 5

下油锅爆香

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步骤 6

步骤 6

将腌制的肉丝和酱汁一起倒入，翻炒，大火收汁

步骤 7

盛出肉丝待用

步骤 8

淀粉加清水搅匀待用

步骤 9

锅中剩下的油倒入蔬菜丝继续翻炒，待熟后倒入肉丝，最后加入甜椒丝，翻炒均匀，出锅前点入淀粉水勾芡炒匀即可

菜谱创建时间：2016-05-29 23:24:29