香煎豆腐

作者： mosquitoeeeee

家常的味道最醉人。一道简单的香煎豆腐，却是满满的幸福。

用料

• 豆腐 一块
• 盐 少许
• 油 少许
• 生抽 少许
• 香菇 几个
• 胡萝卜 一小段
• 香葱 一根

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐要选用老豆腐，但是也不能那种里面有空洞的豆腐，以细腻光滑的白豆腐为佳。切成长条状，厚度1到2厘米为佳，太厚味道进不去，太薄容易烂。在上面加上一丢丢盐，渍下味道。

步骤 2

香菇切片，胡萝卜切丁待用。其他辅料也可随意增加搭配。

步骤 3

热锅，放适量油，开小火，放入豆腐。煎至表面呈现金黄的颜色则翻面。煎好后，盛起备用。

步骤 4

炒一下辅料，略熟后，把豆腐放进去，加入少量水，汁水基本收干后，盛盘。撒上葱段。加上一点点生抽。

菜谱创建时间：2016-05-29 20:09:13