室温软化黄油,不可以因为着急😣隔水加热融化哦!黄油软化好的状态该是用手直接戳穿,而且十分软滑。
将砂糖、糖粉放入黄油中,用打蛋器打发,三者完全融合且颜色略变淡即可。
分三次加入打散的蛋液,每次都要蛋液与黄油糊完全融合才行哦!打发好的状态应该是轻盈、蓬松的。
取一半黄油糊,与低粉+可可粉(可可粉代替10克的低粉)充分和匀,尽量不要上劲!否则一会儿挤花纹会后悔的!!!另外一半直接加低粉和匀,最后将两种面糊依次放入裱花袋,挤成自己喜欢的样子即可。注意不可以太薄,口感不好也容易糊,太厚又不容易熟透✊总之,这真是技术活儿,对不对?也就是我们这真心热爱美食的盆友才有此耐心和心得,对不对?(😣吃货总有各种理由…对不对?)
烤箱预热,一般上下加热管红一点儿就差不多啦!180到190度,10分钟左右。当然,烤箱温度不尽相同,个人裱花薄厚也不一样,全凭自己赶脚……当然,可以稍加点儿时间和温度,勤观察,木有问题啦!