潮汕粿肉

作者： 刘佳琪_cdyw

用料

• 前腿肉五花肉各一半打成肉沫
• 肉糜（肉末的四分之一 添加这个是为了口感更好）
• 马蹄
• 熟葱
• 糖
• 盐
• 生粉
• 腐皮

潮汕粿肉的做法步骤

步骤 1

肉沫搅拌搅拌要搅拌上劲（这里一定要搅拌上劲这样之后食用才不肉散散的）后加入肉糜

步骤 2

马蹄切粒马蹄的量和肉的量1:1或者1:1.5看个人口味喜欢爽脆一点的可以加多些马蹄

步骤 3

后加入少许盐 葱和熟葱（红葱头用油满满炸然后将炸好的红葱头放入馅料中）最后加入生粉生粉的量要能把所有材料都能粘合起来哦

步骤 4

腐皮用水稍浸泡一下不需要太久软化就好了

步骤 5

腐皮打开一张在在边边放上内陷卷起（可不用腐皮多长就卷多少圈啊 看着好就行了）

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步骤 6

步骤 6

上锅蒸20分钟

步骤 7

切成小段放入锅中炸制捞起沾桔油！！

潮汕粿肉的小贴士

潮汕粿肉上面所写的材料算是基础材料自己在家制作可以根据个人口味加入虾米鲜虾香菇洋葱芹菜香菜等配料味道更上一层楼啊（加入鲜虾炒鸡好吃的炒鸡鲜甜啊）

菜谱创建时间：2016-05-29 16:22:17