黄油室温融化，大概用打蛋器一压就软就可以了，一次性放入砂糖，打蛋器最低档打发黄油。只要打法成发大了，颜色变浅，大概时间2分钟左右就可以了.
鸡蛋分两次放入，打蛋器低档打发，每次鸡蛋和黄油要完全混合，才算成功。
熟透的香蕉放在保鲜袋里压成蓉，放入打发好的鸡蛋黄油糊里，放入适量的椰蓉，倒入牛奶，先不用搅拌。
将低粉，盐，泡打粉充分混合，过筛。倒入鸡蛋黄油糊了，由下往上混合，完全混合后，再撒适量的椰蓉，装入裱花袋里，每个马芬杯装入2/3的面糊，放入预热好的烤箱，160度25分钟左右。