把土豆洗干净切块，把腊肉切片，一起分开放蒸笼蒸熟，蒸土豆和腊肉时把洋葱、葱花切成粒备用。 土豆和腊肉蒸熟后把土豆用汤勺压成泥，把腊肉切粒。 待凉后把腊肉粒、葱花粒一起放入土豆泥中，再加入少许的黑胡椒粉，少许的盐，少许的酱油一起搅拌均匀。
取一个大碗把鸡蛋打散备用，开火，把不粘锅的平底锅预热，加少许的油。 把搅拌好的土豆泥用汤勺取出自己觉得合适的量放入掌心，揉成一团再轻轻按压，再借助筷子把❤型做出来，最后把❤型土豆泥放入打散的鸡蛋液中，轻轻捞出放入预热好的平底锅中。
小伙把两面煎焦黄只可。材料的用量按个人口味调，可以放培根肉，也可以不放葱花换成香菜。😉