猪五花飞水，沥干。另起锅下少量豆油，放入冰糖若干，炒糖色。变色马上下猪五花，放入葱姜蒜，花椒大料桂皮香叶翻炒
放入李锦记红烧汁，生抽，耗油，少量料酒。
另起砂锅，倒入肉，放入开水，炖半个小时。同时放入水煮蛋
放入事先泡好的干豆角，一起再炖一个半小时。放少量盐。
出锅前尝闲淡。待肉变软糯颜色深红即可出锅。撒白芝麻。