看一下需要的材料
需要的工具大概这些
1. 首先将蛋白蛋黄分离，先准备蛋黄部分，在制作蛋黄部分的时候，将蛋白放进冰箱冷藏室（冬天不必）。将20g细砂糖与蛋黄混合，用手抽快速搅拌约1分钟。
2. 在第1步的蛋黄中加入45g油，用手抽快速充分搅拌均匀，大约搅拌1分钟。
3. 将橙汁&君度力娇酒倒入上一步的蛋黄糊中，用手抽充分搅拌，约1分钟。
4. 筛入低筋面粉，用手抽充分搅拌至均匀。
5. 蛋黄糊的状态这样。
6. 滴几滴白醋到蛋白中，3步法加细砂糖，用电动打蛋器打发蛋白至硬性发泡。
7. 混合蛋黄糊和蛋白糊(这一步是关键): 先将1/3蛋白拌入蛋黄糊中，注意用切拌结合翻拌的方式。再降拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，用同样的方法拌匀。如果拌的过程中有小颗的蛋白拌不开来，那可能是稍微打过头了一点，有时这样并不会影响戚风的成果，但却容易让戚风开裂，吃起来比较干等。
8. 这是混合好之后面糊的状态。
9. 入烤箱中下层，上下火160度烤50分钟。出炉后将烤盘从9约30cm高处自由落体，震两下，然后迅速将蛋糕放在阴凉处散热。