小土豆洗净刮掉薄膜放入清水中浸泡
锅入油烧热,放入姜片爆香放入小土豆小火煎至金黄色
将糖醋汁调好
调入适量的盐煸炒倒入糖醋汁放入一碗开水烧开
转小火煮至土豆软烂,开大火收汁调入一点点的鸡精即可出锅
撒香葱碎即可