去皮的五花肉洗干净，切成小块儿，平时红烧肉那么大吧。用清水泡一小时。泡水可以去些异味。 泡好的肉尽量控干，加老抽和盐腌不少于4小时。
广式腊肠，切成绿豆粒大小，备用。
绿豆洗干净，泡两小时比较好。
洗好的米和腊肠混合一下就可以动手了。
包的时候注意控制好各个材料的位置，米在最外侧，里面是绿豆，最里面是肉，这样能确保肉烂在豆粒，豆吸足肉汤，米带着棕叶香，关键是锁住一切。
因为米用量不多，所以依然不需要久煮，电压力锅冷水选个炖肉程序，基本上能满足烂熟。常规锅煮40分钟应该足够。
一直在北方被甜粽子影响，完全没有考虑过绿豆可以入选，当见到了成品的一刻，恍然醒悟，其实粽子可以包一切。