马铃薯去皮备用，叉烧和葱切粒。
马铃薯磨成蓉，磨完后揸干水份。
将所有材料混合在一起，加少量盐和生粉。
用平底锅煎，烧热平底锅，倒入适量油，用手取适量马铃薯面团压成圆形，放进平底锅煎，小火煎至两面金黄色就可以了。