番茄鱼

作者： ㊣銍s1⊰守护

用料

• 鱼（我用的花莲，最好用刺少的） 约1kg
• 番茄 一个
• 葱
• 姜
• 蒜
• 蛋清
• 面粉

番茄鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼洗干净片成片，撒上少许盐淹二十分钟左右。

步骤 2

番茄用热水烫一下去皮，切成小块备用。

步骤 3

葱姜蒜切成碎备用

步骤 4

将腌好的鱼片沥干水分，沾上蛋清然后裹上一层干面粉摆在盘里。

步骤 5

锅里倒入少许油，油热后加入番茄翻炒一会儿，然后加入葱姜蒜，再加入适量水，煮开后将鱼片一片一片下入锅中，待鱼片变白即可关火盛出，可撒上适量香葱或香菜，颜色好看味道也更好！

菜谱创建时间：2016-05-26 19:59:01